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Tempera com Sol

Tempera com Sol

Bolachas de cereais, sementes e amêndoas

21.09.20, Tempera com Sol

Não me consigo lembrar da data em que inventei estas bolachas. Lembro-me apenas que estava farta de comprar bolachas e barras de cereais carregadas de açúcar, sal, gorduras e outras coisas a mais. Então decidi criar as minhas e saíram bem logo à primeira. Numa das repetições, inspirei-me e tirei estas fotos. Na altura, não me passava pela cabeça ter um blog e muito menos sonhava que algum dia as iria publicar. Já nem me lembrava que as fotos existiam, mas aqui estão para ilustrar a minha invenção. 

DSC05229 (3).JPG

Ingredientes:

  • 1 chávena de flocos de centeio ou de cevada
  • ½ chávena de amêndoas laminadas
  • 6 colheres de sopa de sementes variadas (girassol, abóbora, linhaça, chia, papoila, sésamo,…)
  • 1 iogurte de aroma côco (pode ser substituído por outro aroma ou natural)
  • 1 colher de sopa de geleia de milho ligeiramente aquecida (ou outro substituto que ajude a  “colar” os ingredientes)

Comece por misturar todos os ingredientes numa taça. Estenda a massa obtida num tabuleiro forrado com papel vegetal ou película reutilizável, até ficar uma camada bem fininha. Leve ao forno durante uns 20 minutos a 190º para tostar. Retire do forno e, depois de fria, parta em pequenas bolachas.

DSC05221a (3).jpg

Dica1: Costumo guardar em latas e ficam em bom estado mais de uma semana.

Dica 2: Estas bolachas não são salgadas nem doces. Se preferir, pode juntar um pouco de um adoçante a gosto ou sal ou até um outro tempero.