No dia 29 foi comemorado pela primeira vez o Dia Internacional da Consciencialização Sobre Perdas e Desperdício Alimentar, uma iniciativa da ONU. Até agora, ainda não percebi se fui eu que andei muito distraída ou se esta data não teve a visibilidade  que merecia.  Já aqui falei do aproveitamento de cascas de fruta (...)

A primeira vez que fiz este prato foi para fazer brilhar os cogumelos selvagens que me tinham dado. E  como brilharam! Só que ficou tão bom, que não consegui esperar pelo regresso da época para voltar a fazer. Experimentei com outros cogumelos, frescos e congelados, e também resultou, mas o cogumelo deixou de ser o rei! Da primeira vez, fiz com alho francês, mas funciona bem com brócolos ou espinafre. Para fazer este arroz vai precisar de: -1 chávena de arroz integral - 3 (...)

O aviso é sério, é mesmo perigoso! Um bolo que surgiu do nada, só mesmo da vontade de comer um bolo no imediato. Foi juntar os ingredientes e microondas com ele.  - 1 ovo -1 colher sopa farinha de aveia - 3 colheres de sopa rasas de farinha coco - 3 colheres de sopa de leite - 3 tâmaras pequenas sem caroço - ½ colher de café de bicarbonato de sódio - 1 pitada de coco ralado - 1 ou 2 nozes partidas em pequenos pedaços Comece por amolecer as tâmaras em 2 colheres de sopa de (...)

Agora que começa a cheirar a verão, vem à memória uma das maravilhas da estação: os gelados! Aposto que serão poucos os que não gostam desta gulodice, petisco ou como lhe quisermos chamar. Só que, às vezes, quando cedemos a essa tentação, pesa um bocadinho na balança e na consciência… Mas não desespere, há alternativas saudáveis e bem sustentáveis! Cá por casa fazemos alguns gelados bem saborosos e bons para apaziguar a sede, à base de fruta. A novidade do verão (...)

No meu percurso para tentar reduzir o desperdício alimentar, vou introduzindo cá por casa algumas alterações. Ainda estou a léguas de viver uma vida minimalista e sem desperdício, como a referida no livro Vida lixo zero  publicado recentemente por Ana Milhazes. Mesmo assim, tento fazer o possível na minha própria cozinha. Algumas mudanças são visíveis e partilhadas por toda (...)

Ontem foi um dia de muita correria. Ao fim do dia estava tão cansada, tão tensa, tão... que só um docinho poderia compensar o stress e equilibrar o meu dia. Nada do que tinha em casa parecia corresponder às minhas necessidades de doçura. Então lembrei-me de fazer um bolo de caneca, mas estava de tal forma, que tinha preguiça só de pensar em andar à procura entre as 1000 receitas que tenho guardadas. Só restava uma saída: inventar!  Lembrei-me de banana, manteiga de amendoim e (...)