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Tempera com Sol

Tempera com Sol

Filete de perca com trigo sarraceno e legumes

15.04.21, Tempera com Sol
Mais uma vez trago um prato one pot ou que se faz numa só panela. Rápido, simples, saboroso! Desta vez, a proteína é filete de perca e o trigo sarraceno ocupa o lugar dos hidratos de carbono. Os legumes foram estes, mas podem ser outros, ao seu gosto. Para um filete de perca de cerca de 150 gr, juntei 1 chávena de abóbora aos cubos, ½ chávena de ervilhas congeladas, 1 chávena de couve coração em juliana grossa e 1 chávena mal cheia de trigo sarraceno. Depois adicionei água (...)

Panqueca gigante preguiçosa

E sem açúcar

10.03.21, Tempera com Sol
Gosto muito de panquecas! Mas, na verdade, preguiçosa como sou, não faço tantas vezes como aquelas em que desejo comê-las. Demora muito tempo, é preciso ter cuidado e paciência, enquanto se espera que fiquem prontas, é preciso virar, as primeiras geralmente ficam desfeitas, etc, etc, etc. A vontade acaba por passar… Mas desta vez, apetecia mesmo! Resolvi inventar e fazer uma só, gigante! Faço de uma vez só, ocupa a frigideira toda e não é preciso andar sempre a por bocadinhos (...)

Peixe gato com bulgur e legumes.

Uma versão de one pot pasta.

22.01.21, Tempera com Sol
Quando há uns meses publiquei one pot pasta: variações preguiçosas de massa com atum, prometi trazer mais algumas variações da técnica, que uso e abuso. Decididamente, os pratos não ficam bonitos, mas são tão, tão práticos para o dia a dia! Só sujam uma panela, são de rápida execução e podem ter as mais variadas combinações de proteína, legumes e hidratos de carbono. Desta vez, trago um prato com peixe gato, uma proteína bastante versátil e que resulta muito bem neste